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lunes, 11 de febrero de 2013

MAMI LOU CUPCAKES


Hola¡¡ ¿Os gustan los capcakes? Tengo que decir que a bonitos y apetecibles pocos postres les ganan. Y es que tienen mucho color, acompañados por golosinas, galletitas o cualquier otro detalle llaman la atención del consumidor. ¿Pero realmente son ricos? 

 






El hecho de que sean tan apetitosos para la vista me generaba reticencias sobre su sabor, pero este fin de semana visité Mami Lou Cupcakes. Este establecimiento especializado en repostería es un regalo para la vista y para el paladar. Se encuentra en C/ Barrainkua 7. Bilbao cerca de Moyua y aunque es un local pequeñito está primorosamente decorado, con instrumentos y muebles antiguos y todo colocado al detalle. Si subes unas escaleras bastante empinadas llegas a un saloncito con una mesa grande, una chiquitina y una especie de mueble en el que caben unas 4 personas, todo muy chic¡ 




Para comer cuentan con cupcakes, tartas, galletas... todo casero hecho allí mismo. Pedimos un cupcake de chocolate belga y uno de chocolate y fresa¡ Umm... 




El de chocolate belga es riquísimo, la buttercam parecía bombón y la magdalena de chocolate... ay¡ que dificíl decirlo con palabras¡ Se deshacía en la boca¡



El de chocolate y fresa no me convencía mucho, pero cuando lo probé¡ Uf, me convenció enterita¡ La buttercam sabía realmente a fresa y combinaba a la perfección con el chocolate. Era realmente espectacular.


Pero si pensabais que solo contaba con repostería estáis muy equivocados. Para beber cuenta con una gran variedad de cafés, tés, frappes, smothies... Y cervezas¡


Nosotros probamos un smothie de frutas del bosque, que quizá fue lo que menos me gustó de todo (no porque no estuviese rico sino porque he probado otros que me han gustado más) y un frappe de chocolate, café con un toque de chocolate y servido bien frío¡



 La atención fue muy buena, las chicas fueron muy amables. Nos atiendieron abajo y luego nos llevaron a la mesa (en el piso de arriba) lo que habíamos pedido. Si tuviera que describir este sitio con una sola palabra sería detallista, tanto por la presentación como por el sabor de sus creaciones. También cuentan con un servicio de encargos y tienen a la venta diferentes utensilios y productos de repostería¡¡
El precio no me pareció caro si tenemos en cuenta la calidad de sus creaciones, el mimo con el que te tratan y que está en Bilbao centro... creo que tiene un precio adecuado a lo que ofrece. Muy al contrario que otros sitios de este estilo y cercanos a Moyua; donde tomarte un café normalillo puede ser un atraco a mano armada. El smothie y el frappe nos costaron 3.75 y 3€ respectivamente y los cupcake 2.50€ cada uno.

                                  ¿Os gustan los cupcakes? 

 

martes, 22 de enero de 2013

Bizcocho de plátano

Hola chic@s¡

Hoy os traigo una receta de cocina para principiantes. Hace un tiempo me empezó a gustar  eso de la repostería y consulté internet (como no) para hacer alguna cosa sencilla. Y mi problema fue ese... Todo era monísimo pero bastante dificíl¡ Y creedme, hubo muchos intentos fallidos...

 Mis amigas han decidido regalarme esto, creo que con la intención de que aunque no me quede rico el pastel por lo menos parezca apetecible... ;P







PASTEL DE PLÁTANO

Ingredientes:
  • 125g de mantequilla + un poco para el molde
  • 2 huevos
  • 120g de azúcar (unas 7 cucharadas soperas)
  • 2 plátanos maduros
  • 180g de harina (unas 9 cucharas soperas)
  • 4 cucharas de nata
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal




 Realización:
Precalentar el horno a 160 ºC y unta con mantequilla un molde para pastel o de paredes altas (si... por desgracia la primera vez que hice un bizcocho se me olvidó este paso...)

Pela los plátanos y córtarlos en rodajas. Es mejor que estén maduros. Como podéis observar en la fotografía los míos no lo estaban del todo.



Funde la mantequilla en el microondas, con 1 minuto es suficiente (en serio, una vez la puse demasiado tiempo y explotó... El microondas estaba lleno de mantequilla y el olor...)

Introduce los huevos, el azúcar y los plátanos en el recipiente de un robot de cocina y pícalos durante unos segundos. Si no dispones de un robot de cocina puedes picar más el plátano y hacerlo con la batidora.



Añade la mantequilla fundida, la harina, la levadura, la nata y la sal y bate a ráfagas hasta que la pasta quede lisa.



 Viértela en el molde y hornéala durante 1 hora aproximadamente. Como cada horno es diferente el tiempo de cocción varía. Por eso, para asegurarte de que esta bien hecho introduce un palillo en el bizcocho. Si este sale limpio es que la masa está hecha, sino déjala un poquito más. Además la opcion de horno que debes elegir es la que da calor tanto por arriba como por abajo y colocar la bandeja bastante baja. También es importante no abrir el horno durante la cocción, puesto que se bajaría el bizcocho.



Puedes añadir a la masa una pizca de canela o de vainilla en polvo. El sabor de la vainilla contrarresta bastante el de la mantequilla.



Desmoldalo y déjalo enfriar antes de desgustarlo
Decorar al gusto.

Se trata de un bizcocho sencillo y diferente a lo que estamos acostumbrados, como el de chocolate o el de yogur. ¿Queréis saber cómo ha quedado el mío? Lo cierto es que no sabe mucho a plátano (por no decir nada), pero estaba riquísimo; no ha durado ni una tarde¡ jeje



                               Os animáis a intentarlo?